Astro esoterická společnost

0,25 l vody a 1 lžička sušiny, spařit a 20 minut luhovat.

Drobné okurky víckrát umyjeme, třeba i měkkým kartáčkem (např. v koupelně v nádobě ve vaně, aby bláto stříkalo kam má). Počkáme až oschnou. Potřebujeme křen, koření.

Okurky dvakrát umyjeme kartáčkem a opláchneme.

Na 1 litr dáme 24 g soli, kopr, křen, hořčičné semeno.

Na 10 l vody potřebujeme 0,25 kg soli a 3 kostky cukru. Rozmícháme a okurky zalijeme, zatížíme, nesmí plavat.

Předem stejně velké namočíme na 10 h do vody, omyté. Dále potřebujeme křen.

3 kg červené syrové papriky, 350 g soli.

2 kg celeru, 2 kg mrkve; 1,5 kg petržel kořen; 0,75 kg kapusty; 0,75 kg brukve; 0,5 kg póru; 0,5 kg celerových listů; 0,5 kg petrželové natě, 1 kg cibule, 1 kg květáku.

Po sběru šípky rozpůlíme, vyčistíme a vymyjeme.

Upečeme 5 kg oloupaných a vykrájených jablek. Slupky usušíme a v zimě vaříme na čaj. Pečeme bez vody v troubě do změknutí.

5 kg jablek se slupkou nahrubo nastrouháme, promícháme okamžitě s 0,25 kg cukru a 100 g jemně nastrouhaného křenu.

Vaříme v neotlučených pekáčích. Ovoce rozmeleme a rozprostřeme v tloušťce asi 1,5 cm. Tím se zkrátí doba vaření. Polovinu cukru přidáme ke konci vaření a polovinu do hotové horké marmelády či džemu, rozmícháme a plníme do horkých sklenic, uzavřeme. Dřív se převázaly dvojitým celofánem.