Nakládané okurky
25. 8. 2011
Do velké nádoby vložíme kopr, odmočené okurky, zase kopr a tak opakovat stále až je hrnec (kameninový) plný.
S nádobou se nesmí hýbat, dokud okurky nevykvasí, což je asi do 10 dnů.
Jíme:
s chlebem s máslem - v létě osvěží.
Zdravotní vliv:
Můžeme je jíst před dokvašením - účinkují jako kvašené zelí tak, že vlivem obsažené kyseliny mléčné čistí tělo od usazenin.
Úprava na zimu.
Přeložíme okurky po vykvašení do zavařovaček, lák přecedíme od kopru atd. a zalijeme jim zpět okurky. Tenké plátky křenu dáme nahoru na okurky. Sklenice uzavřeme víčky a sterilizujeme do 20 minut při 80 °C. Malé okurky kratčeji.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář
